Champagne Ruinart - Dom Ruinart Rosé
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Tarte à l'oignon caramélisé et fromage de chèvre, pâtes aux légumes grillés et pesto de basilic
Plateau de fruits de mer, huîtres, Homard, saumon grillé au gingembre
Ravioles de courgettes farcies aux champignons sauvages, Risotto de truffe noire
Bleu d'Auvergne, Brie, Comté Vieu, Gouda Vieu
Sa teinte est délicatement rosée, lumineuse et scintillante. Les bulles sont vives et persistantes.
Au nez, c'est une explosion de fruits rouges tels que la fraise et la framboise. Par la suite, ce sont des arômes de roses séchées et de fleurs blanches qui se dévoilent et apportent une belle fraicheur.
En bouche, les bulles viennent caresser le palais et y déposer les fruits rouges, les arômes floraux et les quelques épices qui viennent relever ce champagne. Très belle longueur.
L’avis de l’équipe
Champagne Ruinart
🇫🇷 Reims, franceFondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne Maison de Champagne, née de l’audace de Nicolas Ruinart. Son style célèbre la finesse et la pureté du chardonnay, le cépage roi de toutes ses cuvées. Ce champagne d'exception est élevé dans les crayères de Reims, des cathédrales souterraines classées à l’UNESCO. C'est une Maison de légende qui conjugue héritage ancestral et engagement contemporain pour la viticulture durable.
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