Domaines Domaine Sibille

Domaine Sibille

🇫🇷 Laure-Minervois, France

En 2015, Babara et Pierre ont quitté l'Alsace pour ancrer le Domaine Sibille au cœur du Minervois. Cultivant 15 hectares en agriculture biologique, ce couple passionné signe des cuvées vibrantes qui respirent la chaleur et la franchise du Languedoc-Roussillon. Leurs vins racontent une renaissance, celle de deux vignerons qui honorent leur passion et leur terre.

Tous les vins du domaine Domaine Sibille

  • Terres de Grès, l'Audacieuse 2023

    Terres de Grès, l'Audacieuse 2023

    Domaine Sibille AOP Minervois
    Rouge charnu BIO
    Épuisé
    20,90 €
    20,90 € -
    Prix abonné 18,81 €
    Épuisé
  • Terres de Grès

    Domaine Sibille - AOP Minervois - Rouge - 2019

    Domaine Sibille AOP Minervois
    Rouge charnu BIO
    Épuisé
    11,50 €
    11,50 € -
    Prix abonné 10,35 €
    Épuisé
  • Star de Abo
    Terres de Grès Minervois

    Domaine Sibille - AOP Minervois - Rouge - 2020

    Domaine Sibille AOP Minervois
    Rouge charnu BIO
    Épuisé
    10,50 €
    10,50 € -
    Prix abonné 9,45 €
    Épuisé
  • Sibille Viognier 2020

    Aucun Avis

    Domaine Sibille - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2020

    Domaine Sibille IGP Pays d'Oc
    Blanc rond BIO
    Épuisé
    10,50 €
    10,50 € -
    Prix abonné 9,45 €
    Épuisé
  • Chardonnay 2020

    Aucun Avis

    Domaine Sibille - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2020

    Domaine Sibille IGP Pays d'Oc
    Blanc rond BIO
    Épuisé
    9,50 €
    9,50 € -
    Prix abonné 8,55 €
    Épuisé
  • Sibille Syrah 2020

    Aucun Avis

    Domaine Sibille - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2020

    Domaine Sibille IGP Pays d'Oc
    Rouge charnu BIO
    Épuisé
    9,50 €
    9,50 € -
    Prix abonné 8,55 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Biologique

Appellation

AOP Minervois IGP Pays d'Oc

Couleur des vins

Rouge Blanc

Domaine Sibille

Un vent de changement a soufflé sur la vie de Babara et Pierre en 2015. Ce couple d'Alsaciens, passionnés par le vin et désireux d'embrasser une nouvelle aventure, a tout simplement démissionné pour s'installer dans l'Aude. Ils ont donné naissance au Domaine Sibille, un lieu d'échanges et d'authenticité ancré au cœur du Minervois.

Ce n'est pas une simple reconversion, c'est un véritable coup de foudre pour ce terroir du Languedoc-Roussillon. Le domaine couvre aujourd’hui 15 hectares de vignes, choyées selon les principes de l’agriculture biologique. Cette approche respectueuse du vivant permet aux raisins d'exprimer toute la richesse du climat méditerranéen et des sols. À Laure-Minervois, Babara et Pierre cultivent un esprit familial, créant des cuvées qui respirent la chaleur et la franchise. Ces vins racontent l'histoire d'une renaissance, celle de deux vignerons qui ont choisi de suivre leur passion pour signer des bouteilles vibrantes et pleines d'énergie. Une belle preuve que le courage paie, surtout quand il est mû par l'amour du bon produit.