Eden 2022
Rouge
AOP Madiran
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Colorée d'une belle teinte violacée, parée de reflets pourpres, la robe est d'une intensité attirante.
La distinction résume bien le caractère premier du nez, vous apprécierez sans doute le charme qu'il déploie, la grande finesse de ces parfums et finalement l'expression très fine qu'il fait de Madiran.
Offrant dès les premiers instants un moelleux de texture délicieux, ce sont ensuite les tanins qui viennent parfaire ce beau moment de dégustation. L'ensemble est plein, tendre dans ses tanins et ponctué d'un impeccable équilibre. Eden dans ce millésime 2022 vient s'offrir avec des arômes de prune et de poivre noir. Magnifique allonge doublée par une persistance exemplaire.
Magret de canard aux figues et au miel de châtaignier
Courge confite au vieux Comté
Tome de brebis et confitures de cerises noires
Tarte aux prunes, sorbet fromage blanc
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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