Tradition Blanc
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Ris de veau à la crème, poulet au crabe, carpaccio de veau au basilic, charcuteries.
Huîtres chaudes, langoustines, calamars à la crème de chorizo, brandade de morue, sole aux girolles.
Asperges blanches, fricassée de pleurotes à la crème d'ail.
Comté, Beaufort, Abondance, Gouda.
Vin à la robe or soutenue avec des nuances ambrées et des reflets brillants argentés.
Nez de noix fraîche, de giroflée, de pomme, de poivre blanc, de fruits secs et de zestes d'agrumes.
Même arômes en bouche sur une matière riche, fruitée et mielleuse. Très noix en rétro-olfaction.
L’avis de l’équipe
Domaine Berthet Bondet
🇫🇷 Château-Chalon, franceL'âme du Jura résonne au Domaine Berthet Bondet. Depuis 1984, Chantal et Jean ont élevé leurs quinze hectares en pionniers du terroir à Château-Chalon. Leur conviction pour l'agriculture biologique dès 2010 célèbre la pureté des cépages emblématiques : Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Savagnin et Chardonnay. Ce Domaine illustre que la grandeur se trouve dans la passion, non dans la taille. Il produit du légendaire Vin de Paille et du précieux Macvin.
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