Thierry Germain Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Rouge - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Côtes de veau, magret de canard, andouillette grillée, viande de mouton
Tartare de thon, saumon en papillote
Burger végétarien, poivrons farcis, châtaignes
Soufflé au fromage, fromage fumé
Robe rubis, veloutée, jolie brillance et matière assez fluide.
Nez fin, floral, fruits noirs et réglisse à l'aération. Attractif !
Bouche souple, jolie matière fruitée en attaque. Finale marquée par des tanins frais et légèrement mentholés.
L’avis de l’équipe
À déguster dès aujourd'hui !
Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
🇫🇷 Varrains, 49400, franceUne volonté farouche d’extraire la quintessence du terroir anime Thierry Germain. Arrivé en 1991, il a hissé le Domaine des Roches Neuves au sommet des références biodynamiques de la Vallée de la Loire. Ce vigneron passionné célèbre l'humain et le vivant en cultivant 28 hectares sur Varrains. Ses Chenin ciselés et Cabernet Franc vibrants du Saumurois célèbrent le respect de la terre à chaque gorgée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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