• Thierry Germain Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Rouge - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2023
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Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Saumur Champigny Rouge 2023

Rouge

AOP Saumur-Champigny

Vallée de la Loire

Un cabernet franc frais et fruité !
15,90 €
15,90 € - 0,00 €
Prix abonné 14,31 €

Stock bas

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 🇫🇷 Varrains, 49400, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Parmentier de canard et de patates douces
L’equipe du Petit Ballon
Un Saumur Champigny du Domaine des Roches Neuves. Thierry et Marie ont choisi un 100% cabernet franc qui nous offre une jolie trame florale, de fruits rouges, tout en rondeur avec une pointe de fraîcheur !
À déguster dès aujourd'hui !
Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Robe rubis, veloutée, jolie brillance et matière assez fluide.

Nez

Nez fin, floral, fruits noirs et réglisse à l'aération. Attractif !

bouche

Bouche souple, jolie matière fruitée en attaque. Finale marquée par des tanins frais et légèrement mentholés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côtes de veau, magret de canard, andouillette grillée, viande de mouton

Poisson

Tartare de thon, saumon en papillote

Légumes

Burger végétarien, poivrons farcis, châtaignes

Fromage

Soufflé au fromage, fromage fumé

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet Franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

🇫🇷 Varrains, 49400, france

Installé depuis 1991 à Varrains, au cœur de la Loire, Thierry Germain a transformé le Domaine des Roches Neuves en une référence incontournable. Sur 28 hectares répartis en 61 parcelles, il cultive Cabernet Franc et Chenin avec une approche biodynamique, respectueuse du vivant. Ses vins, d'une pureté remarquable, reflètent la richesse des terroirs de Saumur-Champigny et Saumur.

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