Saké Niida Shizenshu, 72 cL

Name: Saké Niida Shizenshu, 72 cL
Brand: Brasserie Niida-Honke
SKU: SY_SHIZEN_MAI21
Price: 37.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

Monde

37,00 €

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Prix abonné 33,30 €

Brasserie Niida-Honke Kōriyama, 963-0107, Japon

Un Saké plus vrai que nature !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Japon

Cépages Riz Toyonoshiki (Polissage à 60 %)

Culture Biologique

Contenance 720 mL

Alcool 16 %

Prix au litre 51,39€

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2021

Garde 2022

Œil

Ce saké présente une matière grasse dans le verre et la robe est translucide sur une brillance cristalline.

Nez

Le nez est suave et délicat sur des notes de riz cuit à la vapeur, d'amande douce, de fleurs blanches.

Bouche

L'attaque est suave et douce , le saké est délicat et mais en avant des saveurs subtiles que l'on traduit pas umami.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Riche, Suave

Son accord parfait : Tronçon de turbot à la vapeur de saké

L’équipe du Petit Ballon

Il s’agit d’un Junmai Ginjo issu du riz sans fertilisant ni pesticide, de l’eau provenant d’un puit à proximité des rizières ainsi que de la levure naturelle sans additif. La méthode Kimoto de fermentation est traditionnelle et totalement naturelle. Le riz biologique est pur et il se caractérise par son goût original propre à la qualité du riz. Goûtez à l’équilibre merveilleux de l’umami et la douceur du riz avec l’acidité authentique de ce saké, un des plus réputés.

Brasserie Niida-Honke

Kōriyama, 963-0107, Japon

Plus de trois siècles d’histoire animent cette Maison japonaise pionnière de l'agriculture biologique depuis 1711. Niida-Honke cultive le riz sans aucun pesticide, le grain sacré du Japon. Utilisant l'eau pure des montagnes de Kōriyama, cette Maison signe des sakés de caractère. Leurs cuvées, souvent en Junmai Kimoto, vibrent d’un équilibre parfait entre tradition et naturalité, offrant une immersion authentique dans la culture nippone.