Ignazio Giovine - Moscato d'Asti 2023
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L’avis de l’équipe
Poulet rôti, canard à l'orange, porc a l'ananas
Tartare de bar et de litchi, salade d'écrevisses
Soufflé au fromage bleu, carpaccio de mangue
Chèvre frais au miel de fleurs, Roquefort
Robe or, reflets argentés et verts, légèrement effervescent. Visuellement riche et concentré.
Nez fruité, raisins frais, muscat, miel, fleurs blanches, jasmin, agrumes confits, pêche.
Bouche gourmande, fraicheur apportée par les bulles fines. Fruité, exotique, agrumes. Finale sucrée et rafraichissante.
Ignazio Giovine
Canelli, 14053, ItalieL’histoire d’Ignazio Giovine remonte au XVIIe siècle, sur les terres d’Asti. Aujourd’hui, son descendant et sa femme Giuliana cultivent 10 hectares répartis entre Canelli, Moasca, San Marzano Oliveto et Castel Boglione. En agrandissant le vignoble familial, ils créent leur propre domaine : L’Armangia, un nom qui signifie "revanche" en dialecte piémontais — clin d’œil à leur volonté de redonner tout son éclat à cette belle région viticole.
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