Domaine Lapierre - AOP Morgon - Rouge - 2020
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Profil du vin
Grillades de porc jus au café, côte de veau aux chanterelles, bavette aux échalotes, pintade en cocotte, dinde aux girolles
Ragoût de coquilles Saint-Jacques poêlées, lotte façon civet
Tian de légumes, aubergines farcies
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse, Morbier, figou
Vin à la robe rubis sur le pourpre de sa jeunesse avec des nuances plus tendres sur le côté du verre. La concentration est moyenne.
Au nez, le vin est charmeur sur une trame florale et fruitée, violette, rose, fraise des bois, framboise et groseille pour un petit côté frais.
Même trame fruitée et florale en bouche avec en appui une jolie minéralité fumé et des tanins poivrés qui apportent du caractère à l'ensemble.
L’avis de l’équipe
Domaine Lapierre
🇫🇷 Villié-Morgon, franceL'héritage de Marcel Lapierre, pionnier du vin naturel, se perpétue en Beaujolais avec ses enfants, Camille et Mathieu. Ce Domaine cultive ses 18 hectares en Agriculture Biologique, principalement en Morgon. Leur engagement total met en lumière la finesse du Gamay et le terroir de Villié-Morgon. De belles personnes pour des vins purs et essentiels.
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