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Domaine des Gravennes - Lou Pitchoun 2019
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde
Cabillaud au vin rouge
Tian de légumes du soleil, moussaka d’aubergines, pâtes à la tomate
Livarot, Boursault, Saint-Félicien, Cantal entre-deux
La robe est rubis sur des reflets violets avec un dégradé mauve annonçant un début d’évolution.
Discret tout d’abord, puis s’ouvre sur des arômes de fraise, de framboise, de pivoine et de vanille.
Souple et fruité en attaque, puis sur des tanins croquants, poivrés et réglissés. Bel équilibre.
Domaine des Gravennes
🇫🇷 Suze-la-Rousse, franceC'est au coeur de la Drôme provençale que les deux frères Luc et Rémi perpétuent la tradition familiale sur le domaine des Gravennes. Leur grand-père refusant déjà de désherber ses vignes à l'époque, il était donc naturel d'obtenir le label bio en 2011. Jeunes, plein d'idées en tête, ils se renseignent et se forment pour pousser un peu plus chaque année le domaine vers l'écologie et le respect de la biodiversité.
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