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Château du Cray - Les Doués Blanc 2019
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L’avis de l’équipe
Tartare de veau basilic, charcuteries, pot-au-feu de poule, jambon braisé, jambon persillé, oeuf en meurette blanc
Cabillaud vapeur beurre citronné, lotte rôtie sauce à l’oseille, langoustines froides mayonnaise
Gratin de cardes, asperges sauce hollandaise, terrine de légumes sauce vierge
Fromages de chèvre frais et demi-secs
Vin à la robe or soutenue, sur des reflets verts de jeunesse. Brillant, et visuellement attractif.
Fin et subtil, notes de fleurs blanches, de pêche, d'amandes, d'agrumes, de menthe, de beurre frais.
Le vin est suave, vif et délicatement parfumé, comme au nez avec une pointe de vanille en plus.
Château du Cray
🇫🇷 Buxy, franceCela fait 3 siècles que les vignes du domaine encerclent le Château du Cray en Saône-et-Loire. Exploité par la famille Goichot depuis 2016, les 22 hectares au nord de Buxy sont chouchoutés par les mains des passionnés qui rendent hommage à la noble Bourgogne par une vinification pour la plupart en fûts. Profitant de pentes douces et de sols argilo-calcaires, les vignes du Château ont tout pour nous régaler!
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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