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Domaine Pierre Gaillard - AOP Faugères - Blanc - 2018

Blanc

AOP Faugères

Vallée du Rhône

12,00 €
12,00 € -
Prix abonné 10,80 €

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Domaine Pierre Gaillard 🇫🇷 Malleval, France
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Un Faugères blanc dans la générosité, parfumé de fleurs blanches !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

Poisson

Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.

Légumes

Gratin de courgettes à la menthe.

Fromage

Chèvres cendrés frais et demi-secs.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Roussanne, Grenache, Vermentino
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Robe or assez soutenue sur des reflets éclatants et argentés. Le vin apparaît riche dans le verre.

Nez

Nez fin aux arômes d'amandes, d'agrumes, de pêche sur un fond minéral. Mielleux à l'aération.

Bouche

Bouche sur des fleurs de fruits blancs et d'agrumes , note de miel de fleurs, généreux en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poulet à la crème d'estragon.
L’équipe du Petit Ballon
Les raisins sont issus de jeunes vignes plantées en 2008 par Pierre Gaillard sur les hauteurs du hameau de la Liquière jusqu'à 350 mètres d'altitude. Roussanne, grenache et vermentino à égale proportion sont vinifiés séparément puis assemblés avant un élevage avec bâtonnage de 8 mois. Ce Faugères blanc mérite le détour avec ses notes de fruits secs, d'agrumes, entre finesse et minéralité.

Domaine Pierre Gaillard

🇫🇷 Malleval, france

L'audace a mené Pierre Gaillard à quitter la voie de cheminot pour l'art de la vigne. Ce vigneron au regard de paysagiste sculpte 77 hectares entre Rhône et Roussillon. Son Domaine, perché à Malleval, révèle des cuvées d'une élégance singulière, nées de terroirs en pentes raides et des coteaux de Madeloc, où mer et montagne se marient.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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