Famille Coulon - Rouget - Vin de France - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Côtes d’agneau grillées, flan de courgettes, jus au romarin
Thon rouge mi-cuit, ratatouille, réduction de vinaigre balsamique et vin rouge
Tian d’aubergine et tomate, boulgour aux herbes, crème de poivron rouge
Tomme de chèvre des Cévennes, focaccia tiède, chutney d’abricots secs
Fondant au chocolat, sablé au sésame, coulis de framboise
Dans le verre une robe claire aux éclat rubis capte la lumière avec naturel. La transparence suggère déjà le peux d'extraction.
Ultra charmeur, ce nez ouvert sur une palette qui va des fruits rouges juteux aux grains de grenades croquants. Une touche de garrigue évoque son sud natal.
Fluide, juteux, vibrant. Une matière légère et pleine de vie à la buvabilité redoutable.
L’avis d’Antoine Pétrus
Famille Coulon
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceUne philosophie radicale du respect de la terre anime le Domaine Famille Coulon, au cœur des galets roulés de Châteauneuf-du-Pape. Daniel et Frédéric Coulon, désormais rejoints par Victor et Antonin, cultivent l'ensemble du vignoble en agriculture biologique et biodynamie. Cet engagement ultra-exigeant offre des vins d’une pureté et d’une franchise remarquables, expression vivante de la richesse rhodanienne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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