Parallele 45 2025 Domaine Paul Jaboulet Ainé Rouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Côte de bœuf grillée aux sarments de vigne
Filet de rouget tapenade et légumes du soleil
Aubergines à la parmigiana
Tomme de Savoie affinée
Tarte fine aux framboises
Robe rouge rubis profonde aux légers reflets violacés, typique de sa jeunesse.
Arômes intenses de petits fruits rouges écrasés, mêlés à des notes de poivre blanc.
Attaque ample sur des tanins ronds, belle générosité fruitée et finale délicatement épicée.
L’avis de l’équipe
Domaine Paul Jaboulet Ainé
🇫🇷 8 Les Châssis, 26600 La Roche-de-Glun, franceLégende de la Vallée du Rhône, la maison Paul Jaboulet Aîné marie histoire mythique et révolution verte ! Mené par Caroline Frey, ce domaine culte cultive ses magnifiques coteaux en bio et biodynamie. Le résultat ? Des pépites vibrantes, d’une pureté éclatante et d’un équilibre dingue. Rouge poivré ou blanc de gastronomie, c’est une valeur sûre à déboucher les yeux fermés pour se régaler !
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