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Domaine Pagnon - Cuvée Henri 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Daube provencale, riz venere
Rougets en escabèche
Lasagnes aux légumes grillés
Tarte aux myrtilles, glace au miel
Belle teinte grenat clair parée de beaux reflets rubis éclatants.
Avec une note entêtante d'encens, le nez avance avec un caractère épicé affirmé. À cela viennent s'ajouter des senteurs d'olive noire et de cuir. Belle approche riche et complète.
La suavité résume à merveille mon ressenti en bouche. Tout est là : puissance, profondeur, épices douces et équilibre impeccable. Ce 2022 s'offre sans retenue, en nuance et finesse de grain de tanin.
Domaine Pagnon
🇫🇷 Torreilles, franceExploitation familiale depuis la fin du 19ème siècle, le Domaine Pagnon se trouve au cœur des Pyrénées Orientales sur un terroir exceptionnel. Aujourd'hui c'est Jules et ses enfants Marie et Pierre qui veillent sur ce vignoble bio ou abricotiers et oliviers viennent se mêler au décor. Un environnement respecté et une famille aux valeurs ancrées depuis 5 générations, tout ce qu'on aime !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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