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  • Domaine Pagnon - Cuvée Henri - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2022
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Cuvée Henri 2022

Domaine Pagnon

IGP Côtes CatalanesRouge

Complexe, fruité, épicé... tout est là !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Daube provencale, riz venere

Poisson

Rougets en escabèche

Légumes

Lasagnes aux légumes grillés

Dessert

Tarte aux myrtilles, glace au miel

Service 14°C
Carafage 1 h
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Belle teinte grenat clair parée de beaux reflets rubis éclatants.

Nez

Avec une note entêtante d'encens, le nez avance avec un caractère épicé affirmé. À cela viennent s'ajouter des senteurs d'olive noire et de cuir. Belle approche riche et complète.

Bouche

La suavité résume à merveille mon ressenti en bouche. Tout est là : puissance, profondeur, épices douces et équilibre impeccable. Ce 2022 s'offre sans retenue, en nuance et finesse de grain de tanin.

Domaine Domaine Pagnon
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Riche, Suave

Son accord parfait : Curry thaï rouge au boeuf
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La Cuvée Henri du Domaine Pagnon, en IGP Côtes Catalanes, est un hommage vibrant à la richesse du terroir catalan, magnifié par sa culture biologique. Ce vin rouge de caractère séduit d'emblée par ses notes généreuses, fruit d'un duo parfait entre syrah et grenache noir. Idéale pour sublimer les fêtes, la Cuvée Henri est un incontournable des Côtes Catalanes, que nous aimons tant au Petit Ballon.

Domaine Pagnon

🇫🇷 Torreilles, france

L'histoire du Domaine Pagnon, c'est cinq générations d'amour pour le Languedoc-Roussillon. Depuis la fin du XIXe siècle, Jules, Marie et Pierre cultivent un terroir exceptionnel au cœur des Pyrénées Orientales. Ce vignoble bio, entouré d'abricotiers et d'oliviers, célèbre des valeurs familiales fortes et un environnement respecté. Le Domaine signe des vins sincères, ambassadeurs de la terre catalane.

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