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  • Domaine La Cendrillon - Cuvée Atypique - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2022
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Cuvée Atypique 2022 Domaine La Cendrillon IGP Pays d'Oc Rouge

Un rouge sudiste plein de rondeur et de caractère.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc caramélisés au miel et épices

Poisson

Dos de cabillaud en croûte de tapenade rouge

Légumes

Burger de portobello grillé et oignons confits

Fromage

Tome de brebis affinée des Pyrénées

Dessert

Tarte fine aux figues fraîches et poivre de Timut

Service 18°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe pourpre intense et brillante, caractéristique des vins du Languedoc bien nés.

Nez

Bouquet expressif de fruits noirs mûrs souligné par des notes de garrigue et d'épices fines.

Bouche

L'attaque est ronde et souple, suivie d'une matière charnue et d'une finale persistante sans dureté.

Domaine Domaine La Cendrillon
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Merlot, Nielluccio, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Souple

Son accord parfait : Lasagnes aux légumes d'automne
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Cap sur le Domaine La Cendrillon pour une cuvée qui porte bien son nom ! Cet assemblage original de Merlot, Syrah et Nielluccio puise sa fraîcheur sur les bords de l’Orbieu. Loin des rouges massifs, l'Atypique nous offre une matière souple et croquante, élevée avec soin en cuve béton. Un vin équilibré, entre fruits noirs et épices douces, parfait pour sortir de la routine sudiste avec élégance.

Domaine La Cendrillon

🇫🇷 11200, Ornaisons, france

L'histoire du Domaine La Cendrillon remonte au 18e siècle, mais c'est l'esprit visionnaire de Robert Joyeux qui a tracé son avenir moderne. Au début des années 2000, il s'engage totalement en agriculture biologique, une philosophie que son fils Hubert perpétue aujourd'hui. Ce Domaine familial du Languedoc-Roussillon exprime un terroir préservé en Corbières, donnant naissance à des cuvées pures, d'une grande fraîcheur et finesse.

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Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

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  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
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