1 1

Numéro 1 2016

Name: Domaine La Cendrillon - Numéro 1 - Rouge
Brand: Domaine La Cendrillon
SKU: CEN16_GE_NOV25
Price: 42.0 EUR
Availability: InStock

Domaine La Cendrillon

AOP CorbièresRouge

Corbières : l'épice et la puissance dans un verre.

Rouge puissant

Millésime

2016

Contenance

750 mL

L'unité

42,00 €

42,00 € -

Prix abonné 37,80 €

Recevez-le à partir du sous 3 jours ouvrés

Livraison offerte à partir de 100 €

Consulter notre politique de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €

3 à 5 jours ouvrés

À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €

3 à 5 jours ouvrés

Livraison abonné : offerte 1 fois par mois

3 à 5 jours ouvrés

Express : à partir de 12 €

1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés

Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat

Nos idées de recettes

Viande

Magret de canard grillé, purée de patates douces, sauce au poivre noir

Poisson

Morue à la catalane, pommes de terre confites, sauce tomate aux olives noires

Légumes

Tian de légumes du soleil, semoule parfumée, coulis de poivrons rouges

Fromage

Tomme de brebis des Pyrénées, pain de campagne, confiture de cerises noires

Dessert

Moelleux au chocolat noir, éclats de noisettes torréfiées, crème anglaise

Dégustation

Service 15°C

Carafage 1 h

Apogée 2028

Garde 2030

Œil

Magnifique couleur extrêmement sombre, colorée, dense et intense. Elle est la promesse d'une dégustation tout en profondeur.

Nez

Le nez brille autour de notes généreuses, chaudes et corsetées, qui évoquent tantôt l'épice, le cigare, le tabac, le cacao, dans une danse entraînante, solaire, escortée par un boisé très précieux et subtil.

Bouche

Une fois en bouche, la texture se montre massive mais sans dureté : large, pleine, profonde, soutenue par des tanins corsetés eux aussi, généreux, nombreux et fondus grâce à un boisé extrêmement judicieux et bien adapté. C'est un véritable chef-d'œuvre, qui sent bon l'ensemble et le cigare. La persistance dépasse sans mal les 30 caudalies.

Infos sur le produit

Domaine Domaine La Cendrillon

Région Languedoc-Roussillon

Pays France

Appellation AOP Corbières

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 56,00€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Boisé

Son accord parfait : Daube de boeuf à la provençale, tagliatelles fraîches, sauce au vin rouge et olives noires

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Les Corbières ont souffert, chacun le sait ici. Et c’était pour nous un véritable acte militant que d’aller chercher, au cœur de ce terroir, l’un de ses plus beaux représentants. Voilà une très vieille vigne, balayée par les vents, marquée par le temps, caressée d’un ensoleillement intense. Sur le terroir de Lézignan, elle délivre un jus épicé, d’une intensité rare, sans aucune dureté. Un vin magnifié par un long, très long élevage… uniquement en cuve. C’est un trésor épicé, lumineux, vibrant. Le temps lui rendra encore grâce, mais vous pouvez déjà l’ouvrir.

Domaine La Cendrillon

🇫🇷 11200, Ornaisons, france

L'histoire du Domaine La Cendrillon remonte au 18e siècle, mais c'est l'esprit visionnaire de Robert Joyeux qui a tracé son avenir moderne. Au début des années 2000, il s'engage totalement en agriculture biologique, une philosophie que son fils Hubert perpétue aujourd'hui. Ce Domaine familial du Languedoc-Roussillon exprime un terroir préservé en Corbières, donnant naissance à des cuvées pures, d'une grande fraîcheur et finesse.