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Grande Réserve Blanc 2025 Domaine Henri Bourgeois AOP Sancerre Blanc

L'expression pure du terroir de Chavignol.
Blanc vif BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille rôti au citron confit

Poisson

Ceviche de daurade aux agrumes et coriandre

Légumes

Curry de légumes croquants au lait de coco

Fromage

Crottin de Chavignol affiné

Dessert

Tartelette au citron meringuée

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe dorée brillante animée de reflets verts cristallins.

Nez

Généreux, expressif et typé, mariant le pamplemousse frais, l'ananas, les fleurs blanches et de fines notes végétales de buis.

Bouche

Bien ciselée et ample, dévoilant un fruit croquant, de la richesse et une remarquable complexité, prolongée par une finale savoureuse et persistante.

Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Sancerre
Cépages Sauvignon blanc
Culture Biologique
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Vif

Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes et parmesan
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
La famille Bourgeois, installée à Chavignol depuis dix générations, signe un grand classique de la Loire. Issu des terroirs argilo-calcaires typiques de l'appellation, ce Sancerre exprime toute la typicité du Sauvignon Blanc. L'élevage sur lies fines apporte une belle texture. Un vin blanc élégant, aux notes d'agrumes et à la trame minérale, parfait pour découvrir le savoir-faire d'un domaine emblématique.

Domaine Henri Bourgeois

🇫🇷 Sancerre, france

L’histoire de la Famille Bourgeois, une tradition vigneronne de dix générations ancrée à Chavignol depuis les années 1950, couvre aujourd’hui plus de 70 hectares sur Sancerre et Pouilly-Fumé, incluant la mythique Côte des Monts Damnés. Le Domaine incarne une philosophie de précision : une approche parcellaire certifiée en agriculture biologique pour révéler l'identité des silex, marnes et calcaires. Cet engagement se traduit dans la tension minérale du Sauvignon Blanc et la finesse du Pinot Noir, offrant des vins d’une pureté vibrante qui capturent l’âme des grands terroirs de Sancerre.

Les autres vins du domaine

  • Petit Bourgeois Blanc 2025

    Domaine Henri Bourgeois IGP Val de Loire
    Blanc vif
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