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Domaine Gibourg - - Morey Saint-Denis 2014
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L’avis de l’équipe
Un Bourgogne pour les fêtes !
Le Domaine Robert Gibourg offre 12 hectares de vins exceptionnels. J'ai choisi pour vous un vin de ce village mythique, la première AOC communale de Bourgogne et pourtant peu connue du grand public et surtout recherchée par les connaisseurs. Le 2014 du Domaine est complexe, tendre, délicat et puissant à la fois et quelque part d'un classicisme rassurant, ce qui devrait embellir merveilleusement vos tables de fêtes.Viandes rouges rôties, boeuf, canard, agneau, viandes et gibiers en sauce., ,
Epoisses, Boursault, Livarot, Brillat-Savarin., , , , , ,
La robe est rubis sur des nuances tendres avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. Un vin velouté visuellement.
Au nez le vin est fin et subtil sur des notes de griottes, de fraises Mara, de framboises relevées par des arômes d'épices douces, de fumé et de tabac blond.
Suave et velouté en bouche, avec des flaveurs de fruits à noyau, griottes, pruneaux et une finale épicée aux tanins frais encore réglissés.
Domaine Gibourg
Sur quatre appellations prestigieuses de Bourgogne s’étend le Domaine Gibourg, aux mains de Sébastien Bidault depuis 1999. Côte de Nuits, Côte de Beaune, Gevrey-Chambertin et Chorey-lès-Beaune, la passion pour la vigne qui habite le domaine familial depuis 1965 s’exprime et se ressent sur de multiples climats.
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