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Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape 2014
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir.
Curry de légumes.
Livarot, Maroilles, Époisses.
Robe rubis marqué par un début d'évolution sur le côté du verre. Une robe veloutée visuellement.
Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de tabac, de griotte, de prune, de cuir et d'épices.
Fruité plus évident en bouche avec des tanins qui accentuent la puissance sur une finale cacaoté.
Domaine de la Janasse
🇫🇷 Courthézon, franceC'est dans le Vaucluse que nous braquons aujourd'hui nos projecteurs. Le Domaine de la Janasse, du nom de l'ancienne ferme familiale, est passé en quelques années de 15 à plus de 80 hectares ! La famille Sabon, à la tête de ce domaine depuis deux générations, manie le sécateur comme personne. Les vignes sont choyées et ça se voit autant sur les parcelles que dans les bouteilles. Les vins sont élaborés avec finesse par Christophe et sa soeur Isabelle, un beau travail d'équipe qui nous a tout de suite plu !
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