Châteauneuf-du-Pape 2014
Aoc Châteauneuf-du-pape
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
2014 fut un millésime difficile à Châteauneuf-du-Pape avec des vendanges tardives et des vinifications qui ont duré jusqu'en novembre. Mais le résultat, lorsqu'on est dans un domaine comme celui de La Janasse, est exceptionnel,complexe, velouté et suave. Dans un classicisme de bon aloi, ce vin pourra se déguster sur une cuisine mijotée.
Robe rubis marqué par un début d'évolution sur le côté du verre. Une robe veloutée visuellement.
Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de tabac, de griotte, de prune, de cuir et d'épices.
Fruité plus évident en bouche avec des tanins qui accentuent la puissance sur une finale cacaoté.
Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir.
Curry de légumes.
Livarot, Maroilles, Époisses.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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