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Accueil Vins Les vins canailles du Petit Ballon Château de Villeneuve - Saumur Champigny 2011
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Château de Villeneuve - Saumur Champigny 2011

Rouge

AOP Saumur-Champigny

Vallée de la Loire

Prix habituel 9,90 €
Prix promotionnel 9,90 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné 8,91 €

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon

Profitez de ce vin soldé à -10 % (initialement à 9,00€ pour les abonnés et 11,00€ en prix public). Les 25 hectares qui entourent la propriété de la famille Chevallier donnent des vins complexes marqués par une grande personnalité. Le travail du vignoble se fait en lutte raisonnée afin de limiter l’utilisation de produits chimiques et de mettre en valeur le terroir. C’est ainsi que j’ai vraiment apprécié le millésime 2011 de ce château. Ce n’est pas une découverte, car j’ai eu le plaisir de le proposer dans d’autres temps. Mais je suis doublement heureux de vous le proposer, car au fil du temps, les vinifications se sont affinées et le résultat est la conjoncture du respect du terroir, mais également de la typicité de l’appellation. Un vin gourmand, certes, mais également de caractère.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties avec un jus réduit, côte de porc charcutière, rôti de veau au verjus, lapin chasseur

Poisson

Civet de lotte

Légumes

Tomates farcies

Fromage

Brie, coulommiers, cantal jeune

Dessert

Fraises au vin rouge

Service 16°°C
Apogée 2015
Garde 2018
Œil

Vin à la robe rubis sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé tendre qui nous parle d’élégance plus que de concentration.

Nez

La première impression est une trame fruitée et florale sur de la finesse avec une pointe de réglisse et de poivre.

Bouche

On retrouve la trame fruitée sur une texture gouleyante qui va vers plus de caractère en finale.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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