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Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

AOP ChampagneBlancFrance

La cuvée parfaite pour comprendre et apprécier le style Drappier !
Effervescent élégant

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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, volaille Henri IV, foie gras.

Poisson

Poissons fins pochés, sauce crémée, coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, homard, langouste., ,

Légumes

Gratins de légumes anciens, asperges gratinées au parmesan., ,

Fromage

Chaource, Brie, chèvre., ,

Service 8°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Vin à la robe or soutenue, aux reflets argentés, avec des bulles très fines, vivaces et formant une mousse crémeuse.

Nez

Au nez, le vin offre une belle complexité aromatique, alliant notes beurrées, fruitées, briochées et vanillées. Riche et frais à la fois.

Bouche

En bouche, le vin présente un beau volume autour de flaveurs fruitées et agrumées, rafraîchie par des bulles fines et incisives.

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Prix au litre 49,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu
Cette cuvée est à mon sens la plus représentative du style Drappier. Composée majoritairement de cépages noirs, avec 80 % de pinot noir et 5 % de meunier complétés par du chardonnay, elle conserve toute la finesse, la légèreté et la fraîcheur caractéristiques de la maison. Elle déploie en bouche une belle matière et une trame aromatique gourmande aux notes de fruits jaunes, de brioche et d'agrumes. C'est le Champagne idéal pour rythmer tout un repas, de l'apéritif aux viandes blanches, en passant par les poissons les plus raffinés.

Champagne Drappier

🇫🇷 Urville, france

Huit générations de passion ancrent la Maison Drappier dans les collines d'Urville, en Champagne. Leur engagement est profond pour le naturel, avec le Pinot Noir qui règne en maître. Le domaine privilégie l'agriculture biologique et la traction animale, affichant un impact carbone neutre. Leurs caves, dont les fondations datent de 1152, abritèrent même la fierté du Général de Gaulle. Chaque bulle de la Cuvée Carte d’Or raconte cette alliance d'audace et de tradition élégante.

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