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Champagne Drappier - Blanc de Blancs
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé, boudin blanc truffé et salade mâche.
Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer.
Chèvres frais et demi-sec, Chaource frais.
Robe or lumineuse sur des nuances vertes et des bulles très fines, lentes et crémeuses dans le verre.
Nez floral, chèvrefeuille, fruité, agrumes, pêche ainsi que brioché et poivré à l'aération. Aérien !
Attaque crémeuse et vivifiante sur des flaveurs de fruits blancs, poire, pêche avec un beau volume.
Champagne Drappier
🇫🇷 Urville, franceLa famille Drappier cultive la vigne à Urville depuis 1808. Majoritairement planté en Pinot Noir, le cépage emblématique du domaine, le vignoble est conduit de manière naturelle afin de révéler toute la richesse de son terroir. Une institution, parmi les plus élégantes de Champagne.
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