Domaine Alain Mathias - Bourgogne Epineuil Tradition 2017
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Charcuteries, grillades de porc, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu.
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande.
Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade.
Comté fruité, Mont-d’Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien.
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres avec des reflets mauve. Un aspect de vin léger.
Joli nez de fruits rouges, cerises, fraise des bois et de fleurs, pivoine, rose. Un vin sympathique !
Mêmes fruits en bouche sur une texture gourmande et gouleyante. Les tanins sont fins et croquants.
Domaine Alain Mathias
🇫🇷 Épineuil, franceD'Alain Mathias à son fils Bastien, la passion de la vigne est la même ! C'est le père qui fonde le domaine dans les années 1980, l'agriculture biologique comme fer de lance. Le fils, après avoir terminé ses études d'oenologie, rejoint le domaine accompagné de sa femme et développent ensemble une activité de négoce dans la même mouvance et le même état d'esprit que le domaine. Du vin bon, bio et bourguignon, on fonce !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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