Bourgogne Epineuil Tradition
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Charcuteries, grillades de porc, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu.
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande.
Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade.
Comté fruité, Mont-d’Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien.
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres avec des reflets mauve. Un aspect de vin léger.
Joli nez de fruits rouges, cerises, fraise des bois et de fleurs, pivoine, rose. Un vin sympathique !
Mêmes fruits en bouche sur une texture gourmande et gouleyante. Les tanins sont fins et croquants.
L’avis de l’équipe
Domaine Alain Mathias
🇫🇷 Épineuil, franceLa passion de la vigne traverse les générations au Domaine Alain Mathias en Bourgogne. Fondé par Alain dans les années 1980 avec l'agriculture biologique comme fer de lance, le projet familial est désormais mené par son fils Bastien et sa femme. Ce Domaine produit des vins qui célèbrent l'esprit bourguignon : francs, biologiques et empreints d'une pureté cristalline. Du vin bon et bio, on fonce !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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