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Limited Edition 2008 Bodegas Santalba DOC Rioja Rouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

L'unité
19,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, viandes en sauce, gibiers à poil

Fromage

Fromages puissants, Livarot, Maroilles, Epoisses

Service 17°
Apogée 2016
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis d'une magnifique brillance. Un vin qui a gardé les reflets violets de sa jeunesse.

Nez

Un nez complexe aux notes de fruits noirs et rouges, de foin coupé, de chocolat, de fumé, de vanille, de cerises, de poivre....

Bouche

Du pur velours, avec une matière suave et délicieusement fruitée, puis le vin grandit sur une belle structure avec des flaveurs de poivre et de réglisse.

Domaine Bodegas Santalba
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja
Cépages Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
On trouve de tout en Rioja, mais lorsque nous avons dégusté les vins de cette Bodega en Mars, nous avons succombé à cette cuvée "limitée" issue du royal Tempranillo, un des meilleurs cépages du monde à mon humble avis. Cette cuvée n'est élaborée que sur des millésimes exceptionnels, comme ce 2008, qui a subi un élevage spécial de 13 mois en fût de chêne français et 2 mois en fût de chêne américain. Le raisin provient de la Rioja Alta exclusivement, sur des parcelles spécifiques des meilleurs terroirs.

Bodegas Santalba

Gimileo, Espagne

L'âme de Santiago Ijalba se révèle dans Santalba, la Maison dont le nom fusionne celui de son fondateur. Ancrée au cœur de la Rioja, cette Bodega artisanale élabore des vins de passion en s'appuyant sur une parfaite connaissance des terroirs espagnols. Aujourd'hui, un virage vers le biologique marque une quête d'authenticité, offrant des cuvées racées et d'une pureté absolue.

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Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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