3.5 sur 2 avis

Prieuré La Chaume - Orfeo 2010

IGP Val de Loire-Vendée

Prieuré La Chaume

Prieuré La Chaume

Vallée de la Loire

21,00 €
Prix abonnés 19,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin au goût hors du commun.

Au Petit Ballon on adore le prieuré La Chaume pour diverses raisons : la première est la qualité des vins incontestables. La deuxième c'est l'originalité et le goût hors du commun des vins même sur des cépages connus et reconnus. la troisième vient de Christian Chabiran, qui a osé et qui a su démontrer qu'à force d'abnégation, de volonté et de passion, on y arrive. La cuvée Orféo 2010 confirme tout cela et le cépage merlot, seul dans ce vin, arrive à une complexité incroyable et plus que surprenante. Vous serez étonnés par sa complexité naissance et sa puissance doublée de finesse.

La robe est encore sur le rubis de sa jeunesse bien que le dégradé a amorcé une évolution. Un vin riche et dense dans le verre. ŒIL

Au nez, le vin offre déjà une belle complexité où l'on trouve des arômes de fruits noirs confiturés, des notes de tabac, d'épices, de terre fraîche et de fumé. Nez

La richesse devinée à l'oeil se retrouve dans une bouche charnu, ample aux flaveurs extrêmes de fruits noirs et à la finale épicée et chocolatée. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, magret de canard, boeuf, agneau, parmentier de canard, rognon et ris de veau en fricassée.

Pavé de saumon sauce au vin rouge.

Camembert, Brie, Cantal jeune, tome des Pyrénées.

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation IGP Val de Loire-Vendée
Cépages Merlot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 28,00 € (Abonnés: 26,53 €)
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Prieuré La Chaume
Vix , France

En 1997, Christian Chabiran fait le grand saut et décide d’acquérir une ferme vierge de toute vigne, située à proximité de son lieu de naissance, sur une ancienne île en plein milieu du marais Poitevin, et d’y créer le vignoble de La Chaume. Conduit en agriculture biologique, totalement enherbé, avec peu très peu d'intervention, voici un domaine à haut potentiel. 

Prieuré La Chaume

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  1. Bio
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    Bel Canto 2020 Prieuré La Chaume Vin de France
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