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Accueil Vins Vallée de la Loire IGP Val de Loire Prieuré La Chaume Prieuré La Chaume - IGP Val de Loire - Rouge - 2010
  • Prieuré La Chaume - Orfeo 2010
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IGP Val de Loire 2010

Prieuré La Chaume

IGP Val de LoireRouge

Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, magret de canard, boeuf, agneau, parmentier de canard, rognon et ris de veau en fricassée.

Poisson

Pavé de saumon sauce au vin rouge.

Fromage

Camembert, Brie, Cantal jeune, tome des Pyrénées.

Service 17°
Apogée 2018
Garde 2025
Œil

La robe est encore sur le rubis de sa jeunesse bien que le dégradé a amorcé une évolution. Un vin riche et dense dans le verre.

Nez

Au nez, le vin offre déjà une belle complexité où l'on trouve des arômes de fruits noirs confiturés, des notes de tabac, d'épices, de terre fraîche et de fumé.

Bouche

La richesse devinée à l'oeil se retrouve dans une bouche charnu, ample aux flaveurs extrêmes de fruits noirs et à la finale épicée et chocolatée.

Domaine Prieuré La Chaume
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation IGP Val de Loire
Cépages Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite oui
Prix au litre 28,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un vin au goût hors du commun.</h2> Au Petit Ballon on adore le prieuré La Chaume pour diverses raisons : la première est la qualité des vins incontestables. La deuxième c'est l'originalité et le goût hors du commun des vins même sur des cépages connus et reconnus. la troisième vient de Christian Chabiran, qui a osé et qui a su démontrer qu'à force d'abnégation, de volonté et de passion, on y arrive. La cuvée Orféo 2010 confirme tout cela et le cépage merlot, seul dans ce vin, arrive à une complexité incroyable et plus que surprenante. Vous serez étonnés par sa complexité naissance et sa puissance doublée de finesse.

Prieuré La Chaume

🇫🇷 Vix, france

L'audace de Christian Chabiran a ressuscité le Domaine Prieuré La Chaume en Vendée. En 1997, il a créé un vignoble de toutes pièces sur une ancienne île du marais Poitevin. Ce Domaine est conduit en agriculture biologique et témoigne d'un engagement radical pour la nature. Ce vin de la Vallée de la Loire exprime l'âme pure et le potentiel exceptionnel de ce terroir.

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