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Prieuré La Chaume - Bel Canto 2012

Prieuré La Chaume

Bel Canto 2012 bio

Charnu

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L'avis de l'expert

Un des plus beaux succès de 2013, revient avec un millésime 2012 exceptionnel. Ici le merlot est sublimé en plus d'être d'une complexité étonnante pour un vin jeune. Fruits, toasté, menthe poivré, réglisse se retrouvent pour nous offrir une musique sublimement veloutée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Service 16°°C

Carafage 1 heure
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, agneau, boeuf, magret de canard

  • ic-cheese

    Fromage Fromages triple crèmes, Brillat, Chaource, Saint-Félicien

  • ic-fish

    Poisson Lotte façon lamproie à la bordelaise

  • ic-vegetable

    Légumes Poivron farcis

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la densité de couleur inouie, presque noire avec des reflets allant de l'aubergine vers le violet plus tendre sur le bord du verre. Un vin très concentré.

  • Nez Au nez, le vin est fruité, avec des notes de cassis, de cerises et de fumé. La finesse et la générosité sont omniprésentes.

  • Bouche La matière est sensuelle, fruitée et gourmande. Les tanins sont fins et fondus. Soleil et fraîcheur sont au rendez-vous.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : IGP Val de Loire-Vendée

  • Cépages : Merlot

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €
    (Abonnés: 17,20 €)

Apogée 2016
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