Prieuré La Chaume - Bel Canto 2011
IGP Val de Loire-Vendée
Prieuré La Chaume
Vallée de la Loire
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Tannique Animal Grillé / Fumé
Vin à la densité de couleur inouie, presque noire avec des reflets allant de l'aubergine vers le violet plus tendre sur le bord du verre. Un vin très concentré. ŒIL
Au nez, le vin est fruité, avec des notes de mûre, de cassis, de myrtille. La finesse et la générosité sont omniprésentes. Nez
Voluptueux est le mot. La matière est sensuelle, fruitée et gourmande. Les tanins sont fins et fondus dans la matière. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges rôties, bœuf, agneau
Tomates farcies
Brie de Meaux, tomme des Pyrénées
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Se connecter Créer un compteEn 1997, Christian Chabiran fait le grand saut et décide d’acquérir une ferme vierge de toute vigne, située à proximité de son lieu de naissance, sur une ancienne île en plein milieu du marais Poitevin, et d’y créer le vignoble de La Chaume. Conduit en agriculture biologique, totalement enherbé, avec peu très peu d'intervention, voici un domaine à haut potentiel.
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