Domaines Vignobles Austruy

Vignobles Austruy

🇫🇷 Flassans-sur-Issole, France

Trésor légué par les Templiers au XIIIe siècle, l'illustre Commanderie de Peyrassol renaît grâce à la passion de Philippe Austruy. Aujourd'hui, son neveu Alban Cacaret orchestre ce Château en Provence-Alpes-Côte d'Azur, veillant à ce que le vignoble restitue l'essence de la Provence : des rosés frais et minéraux, des blancs élégants et des rouges soyeux. La certification bio est en cours.

Tous les vins du domaine Vignobles Austruy

  • Méditerranée

    Aucun Avis

    Vignobles Austruy - IGP Méditerranée - Rosé - 2020

    Vignobles Austruy IGP Méditerranée
    Rosé léger
    Épuisé
    8,90 €
    8,90 € -
    Prix abonné 8,01 €
    Épuisé
  • Lou rosé Magnum

    Aucun Avis

    Vignobles Austruy - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2020

    Vignobles Austruy AOP Côtes-de-Provence
    Rosé léger
    Épuisé
    22,00 €
    22,00 € -
    Prix abonné 19,80 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle

Appellation

IGP Méditerranée AOP Côtes-de-Provence

Couleur des vins

Rosé

Un trésor légué par les Templiers. Fondée au XIIIe siècle, l'illustre Commanderie de Peyrassol à Flassans-sur-Issole n'est pas qu'un simple Domaine viticole, c'est une véritable institution provençale. Après avoir servi d'étape aux pèlerins, ces terres ont toujours eu le vin dans leur ADN. Pendant longtemps, cette "belle endormie" attendait son heure.

C'est Philippe Austruy qui, mû par sa passion des grands terroirs, décide en 2001 de restaurer ce patrimoine immense et de lui redonner sa voix. Le coup de génie réside dans l'harmonie parfaite des sols argilo-calcaires, protégés par un cirque naturel, permettant l'épanouissement des cépages dans le respect de l'environnement, avec une certification bio en cours.

L’histoire se transmet désormais à la nouvelle génération. Loin d'une simple gestion, c'est Alban Cacaret, le neveu de Philippe, qui orchestre le lieu d'une main de maître. Il insuffle une rigueur sans faille au vignoble Château Peyrassol, veillant à ce que chaque cuvée restitue l’essence même de la Provence : des blancs élégants, des rouges soyeux et des rosés frais et minéraux, reconnus aujourd'hui sur les plus belles tables du monde.