Domaine Goisot

🇫🇷 Saint-Bris-le-Vineux, France

L’histoire du Domaine Guilhem Goisot, une tradition familiale dont les origines remontent au XIVᵉ siècle, couvre aujourd’hui Saint-Bris, Irancy et Chablis. Le Domaine incarne une philosophie engagée : cultiver en bio et biodynamie pour préserver la vie des sols. Cet engagement se traduit dans la tension minérale des blancs et l’élégance du Pinot Noir, offrant des vins d’une pureté vibrante qui capturent l’âme du terroir auxerrois.

Infos sur le domaine

Ancré à Saint-Bris-le-Vineux depuis le XIVᵉ siècle, le Domaine Guilhem Goisot perpétue la plus pure tradition de la Bourgogne septentrionale. Son vignoble de 30 hectares s'épanouit sur les terroirs d'exception de Saint-Bris, Irancy et Chablis.

Guidée par la conviction que le vin se fait d'abord à la vigne, la famille Goisot adopte une démarche pionnière en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). En bannissant tout intrant chimique pour préserver ses sols, le domaine donne naissance à des cuvées d'une pureté remarquable. La tension minérale des blancs et l'élégance du Pinot Noir s'y expriment avec éclat, signant des vins vibrants qui capturent l'âme du Grand Auxerrois avec une juste authenticité.