Domaines Domaine de la Paillardière

Domaine de la Paillardière

🇫🇷 Romanèche-Thorins, France

Quatre générations ont forgé l'âme du Domaine de la Paillardière, une saga familiale au cœur du Beaujolais. Richard Jambon, qui mène ce patrimoine de 12 hectares à Romanèche-Thorins, insuffle un vent de modernité avec un engagement fort pour l'environnement, très proche du bio. Le Domaine sculpte des crus qui allient générosité du fruit et finesse, prouvant que le Beaujolais est plus dynamique que jamais.

Tous les vins du domaine Domaine de la Paillardière

  • Star de Abo
    Cuvée 12M Moulin à Vent

    Domaine de la Paillardière - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2016

    Domaine de la Paillardière AOP Moulin-à-Vent
    Rouge charnu
    Épuisé
    18,50 €
    18,50 € -
    Prix abonné 16,65 €
    Épuisé
  • Star de Abo
    Cuvée 12M 2019

    Domaine de la Paillardière - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2019

    Domaine de la Paillardière AOP Beaujolais-Villages
    Blanc rond
    Épuisé
    19,90 €
    19,90 € -
    Prix abonné 17,91 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle

Appellation

AOP Moulin-à-Vent AOP Beaujolais-Villages

Couleur des vins

Rouge Blanc

Domaine de la Paillardière

Quatre générations se sont succédées pour forger l’âme du Domaine de la Paillardière, une véritable saga familiale au cœur du Beaujolais. Aujourd'hui, c'est Richard Jambon qui tient les rênes de ce patrimoine de 12 hectares, et il insuffle un vent de modernité, sans jamais trahir l'héritage ancestral.

Richard a su concilier tradition et engagement fort pour l'environnement. Dans les vignes qui s'épanouissent près de Romanèche-Thorins, les désherbants sont bannis, le sol est vivant et la biodiversité est préservée. Cette approche, très proche de l'agriculture biologique, permet à chaque cépage de s'exprimer avec une pureté remarquable.

Ce domaine révèle une palette de crus beaujolais qui allient générosité du fruit et finesse. Richard Jambon sculpte des vins qui vibrent, prouvant que le Beaujolais, terre de Gamay, est plus dynamique que jamais. Chaque bouteille est un témoignage du respect qu'il porte à cette terre transmise de père en fils, une excellence simple et gourmande qui fait chanter le terroir. Le Domaine de la Paillardière signe des cuvées à la fois saines et pleines de panache.