💥Foire aux vins : jusqu'à-34% sur nos vins et champagnes

Accueil Vins Beaujolais AOP Beaujolais-Villages Domaine de la Paillardière Domaine de la Paillardière - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2019
Star de Abo
  • Cuvée 12M 2019
1 1

AOP Beaujolais-Villages 2019

Domaine de la Paillardière

AOP Beaujolais-VillagesBlanc

Un très beau Chardonnay à ouvrir avec une planche de charcuterie
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Produit épuisé

L'unité
19,90 €
19,90 € -
Prix abonné 17,91 € Nos abonnés bénéficient de 10% de remise sur nos vins et champagnes Découvrir

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés

Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé

Poisson

Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans, beignets de calamars

Légumes

Salade de crudités, poireaux vinaigrette,

Fromage

Chèvres frais et demi-secs

Service 12°C
Apogée 2022
Garde 2025
Œil

Robe or soutenue sur des nuances légèrement dorées, avec une brillance argentée sur le côté du verre.

Nez

Nez fin sur des arômes typiquement chardonnay, fruits blancs, fruits secs, beurre frais et vanille.

Bouche

Souple et mielleux sur des flaveurs de brioche, de miel, de fruits blancs, d’agrumes et de vanille.

Domaine Domaine de la Paillardière
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais-Villages
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Planche de charcuteries fumées
L’équipe du Petit Ballon
Un élevage de douze mois en fût justifie le nom de cette cuvée issue d’une toute petite parcelle de chardonnay (16 ares). Le vin a très bien digéré l’apport du bois, mais néanmoins, celui-ci lui a donné un peu plus de complexité. Je lui ai trouvé des arômes fruités, floraux et légèrement épicés. Le vin est mielleux et vanillé, mais c’est la minéralité qui ressort sur sa finale. À déguster jeune.





Domaine de la Paillardière

🇫🇷 Romanèche-Thorins, france

Quatre générations ont forgé l'âme du Domaine de la Paillardière, une saga familiale au cœur du Beaujolais. Richard Jambon, qui mène ce patrimoine de 12 hectares à Romanèche-Thorins, insuffle un vent de modernité avec un engagement fort pour l'environnement, très proche du bio. Le Domaine sculpte des crus qui allient générosité du fruit et finesse, prouvant que le Beaujolais est plus dynamique que jamais.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés