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4.3 sur 107 avis

Château Malijay - Château Malijay Mistral Gourmand 2019

Vallée du Rhône

Château Malijay
Château Malijay

Vallée du Rhône

Un vent de gourmandise souffle sur nos papilles !

Côtes du Rhône rouge du Château Malijay

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Magret de canard grillé et fricassée de champignons sauvages.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
On aime toujours, et donc on continue avec le Château Malijay, ce superbe domaine de la vallée du Rhône au romantisme lumineux et aux vins gourmands, charmeurs et veloutés. Le 2019, avec 2/3 de grenache et le reste en syrah et une pointe de mourvèdre pour le caractère, est fin, élégant, charnu et juteux. Les arômes et les flaveurs de pruneau sont rafraîchis par des notes d’épices et de réglisse. Les tanins croquants sont cacaotés. Petit tips : n’hésitez pas à le carafer 1 h !

Belle robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes brillantes. Chamarré au bord du verre. ŒIL

Profond, aux notes de cerise, de pruneau, relevées par des arômes d’épices, de cacao et de réglisse. Nez

Charnu et juteux dès l’attaque, vraiment gourmand sur des tanins serrés. Cacaoté et poivré. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier

Daube de lotte à la provençale, thon rouge grillé et ragoût de poivrons

Tian de légumes, curry de courgettes

Brillat-Savarin, Chaource, Camembert

Appellation AOP Côtes du Rhône
Cépages Grenache noir, syrah, mourvèdre
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 10,53 €)
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Château Malijay
Jonquières , France
Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.
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