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André Goichot - Mercurey 2020

Rouge

AOP Mercurey

Bourgogne

Canaille
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité

Son accord parfait : Oeufs en meurette
L’equipe du Petit Ballon

Mercurey est l'une des plus importantes appellations viticoles de la Côte Chalonnaise. Ce vin présente des notes fruitées comme la griotte avec une jolie structure et une belle puissance. Il accompagnera à merveille vos plats typiques de la région bourguignonne tels que les ?"ufs en meurette à l'époisses.

Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe rubis, plutôt intense, reflets mauve du début d'évolution. Assez tendre et velouté.

Nez

Nez frais et fruité, aromes de griotte, de prune. A l'aération nous retrouvons des notes plus boisés, avec une trame de café et d'épices.

bouche

Bouche souple, notes de fruits jolie puissance et belle structure.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Caille rôtie aux raisins, magret de canard aux pêches de vigne, tartare de b?"uf, poire de b?"uf rôtie.

Poisson

Lamproie au vin rouge.

Légumes

Pates à la truffe.

Fromage

Délice de pommard, Brillat-Savarin, Conté, Epoisse.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir,
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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Customer Reviews

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Anonyme

ce fut un plaisir, et il m'en reste une bouteille à déguster prochainement...

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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