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  • André Goichot - Mercurey - AOP Mercurey - Rouge - 2021
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Mercurey 2021

André Goichot

AOP MercureyRouge

Complexe, vibrant, délicieusement équilibré.

750 mL 2021

750 mL 2020
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Canard rôti sauce aux cerises,

Poisson

Filets de truite fumée sur blinis

Légumes

Champignons poêlés, risotto aux herbes

Fromage

Époisses ou Cœur de Neufchâtel

Dessert

Gâteau au chocolat et cerise

Service 16°C
Carafage 30min
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Rouge rubis profond, brillant

Nez

Fruits rouges juteux, épices fines, sous-bois délicat

Bouche

Structurée, fruitée, avec une fraîcheur saline et des tannins élégants

Domaine André Goichot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tournedos de bœuf aux échalotes
L’équipe du Petit Ballon
Ce Mercurey 2021 signé André Goichot séduit instantanément par ses arômes éclatants de fruits rouges frais (framboise, cerise, fraise), accompagnés de touches épicées et de sous-bois qui ajoutent du relief. La bouche, ample et fruitée, révèle des tannins à la fois souples et fermes, avec une fraîcheur saline bienvenue en finale. Un vin bien équilibré qui allie la tradition bourguignonne à une expression moderne et vivante.

André Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.

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