4.3 sur 8 avis

Raices Ibericas - Mencia Rouge 2017

Monde

Raices Ibericas
Raices Ibericas

Espagne

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé

Son accord parfait : Poulet grillé à la diable

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est dans cette région que le cépage mencia serait né. Raices Ibéricas, le met en avant dans cette cuvée 2017. Un vin généreux sur sa trame fruitée et avec une certaine souplesse en bouche qui nous indique une consommation rapide, pour le plaisir de sa palette aromatique actuelle, mêlant fruits rouges confiturés, fumé, chocolat et une pointe de toasté. Un charmeur pour ne pas dire un hidalgo sur le palais.

Belle couleur dans le verre avec des nuances rubis sur un dégradé plus grenat annonçant de l'évolution. La robe est visuellement veloutée. ŒIL

Au nez, le vin offre des arômes de fumé, de toasté, de caramel de fruit, de cuir, de confitures de fruits rouges et de chocolat. Le style est charmeur. Le vin semble arriver à son apogée. Nez

L'attaque est veloutée, presque sucrée mais vite relevée par une structure aux flaveurs toastées où se fondent des tanins enrobés. la finale est poivrée. Agréable à déguster dès aujourd'hui. Bouche

17ºC Service
1 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de boeuf, ribs de porc, saucisses aux herbes, charcuteries

Dos de cabillaud à la provençale, bar sauce chorizo et poivron

Tian de légumes, légumes farcis ou confits

Camembert, Brie, Neufchâtel, Coulommiers, Brillat-Savarin

Région Monde
Pays Espagne
Appellation Bierzo
Cépages Mencia
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 €
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Raices Ibericas
Maluenda , Spain

Après avoir parcouru toute l'Espagne à la recherche de ses meilleurs vignobles, Mark Schiettekat créa en 2020 une cave au coeur de la Calatayud dans le village de Maluenda. Le but ? Réveler le potentiel du terroir espagnol à travers des vins issus de parcelles individuelles des plus belles vignes du pays. Accompagné de Ruben Magallanes à la vinification, authencité et qualité sont les maîtres mots au chai !

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