Clos de l'Ours

MAGNUM Grizzly 2015 bio

AOP Côtes de Provence

/5 (

notes

)

Elégant

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité

24,90 € la bouteille

Prix public : 29,90 € la bouteille

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Livraison à domicile / Point Relais Estimée : 25 septembre 2019
Disponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8^èmeA partir du : 1 octobre 2019
Disponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15^èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Un amour de rosé, en MAGNUM !

Le « Petit Ours » nous a emballés, mais avec « Grizzly », nous passons à une autre dimension. Toujours le même plaisir, mais avec une profondeur et un paysage différents. Nous sommes sur une cuvée plus complexe, plus ronde, plus « pour la table ». Un vin racé qui est plus bavard et peut-être plus philosophique. Une philosophie faite de travail, de sélection, de recherche de la perfection. Un vin suave et voluptueux, mais qui se révèle également « grizzly », c'est-à-dire avec du caractère, de la puissance et du charme. Bref, la force tranquille faite rosé, et en MAGNUM ! À boire dès maintenant / Garde : 2019

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.

Le domaine

Clos de l'Ours

Bienvenue au pays des Ours ! Le Clos, c’est une jolie histoire, celle d’un couple d’amateurs (vite rejoint par leur fils à droite sur la photo) qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du nouveau vigneron ! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce magnifique domaine niché au cœur de la Provence verte dans le petit village de Cotignac.

Les autres vins du domaine

Comment le servir ?
Dégustation
Infos sur le vin

Service 10/12 °°C

Carafage Non

Viande Viandes blanches et rouges grillées avec des herbes, poulet basquaise, tartare de bœuf, agneau au romarin.
Fromage Brocciu, Banon, Chèvre aux herbes.
Poisson Daurade rôtie en tapenade, bouillabaisse tomatée, thon à la tomate.
Légumes Petits farcis, blettes à la tomate, salade de poivrons marinés.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Oeil Vin à la robe rose tendre, pâle et une brillance argentée. La matière est riche tout en gardant fraîcheur et vivacité.
Nez Au nez, c'est une symphonie de fruits rouges, de fleurs, d'agrumes, de senteurs de garrigue et une belle minéralité.
Bouche On apprécie une belle palette de fruits rouges, fraise, framboise, groseille, grenade, arbouse.