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  • MAGNUM Clos de l'Ours - Grizzly 2015
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Grizzly 2015

Clos de l'Ours

AOP Côtes-de-ProvenceRosé

Rosé structuré
Rosé structuré Des rosés à l’air sérieux.

Les accords :

  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Saucisses, brochette
  • Volaille grillée
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Poisson grillé
  • Viande rouge grillée

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Puissant

Régions :

  • Provence
  • Vallée du Rhône
  • Corse

Appellations :

  • AOP Tavel
  • AOP Bandol
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Pizza, pâtes et tartes base blanche Saucisses, brochette Volaille grillée Pizza, pâtes et tartes base tomate Poisson grillé Viande rouge grillée
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches et rouges grillées avec des herbes, poulet basquaise, tartare de bœuf, agneau au romarin.

Poisson

Daurade rôtie en tapenade, bouillabaisse tomatée, thon à la tomate.

Légumes

Petits farcis, blettes à la tomate, salade de poivrons marinés.

Fromage

Brocciu, Banon, Chèvre aux herbes.

Service 10/12 °
Garde 2019
Œil

Vin à la robe rose tendre, pâle et une brillance argentée. La matière est riche tout en gardant fraîcheur et vivacité.

Nez

Au nez, c'est une symphonie de fruits rouges, de fleurs, d'agrumes, de senteurs de garrigue et une belle minéralité.

Bouche

On apprécie une belle palette de fruits rouges, fraise, framboise, groseille, grenade, arbouse.

Domaine Clos de l'Ours
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault, rolle.
Culture Biologique
Contenance 1500 mL
Alcool 14 ° %
Sulfite oui
Prix au litre 9,27€
2015

Grizzly - 2015 - 1500 mL

Rosé · AOP Côtes-de-Provence

29,90€

Clos de l'Ours83570 Cotignac, France
Rosé structuréBiologique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2015

Grizzly - 2015 - 750 mL

Rosé · AOP Côtes-de-Provence

13,90€

Clos de l'Ours83570 Cotignac, France
Rosé structuréBiologiqueUn amour des rosés, pour les repas cette fois !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un amour de rosé, en MAGNUM ! </h2>
Le « Petit Ours » nous a emballés, mais avec « Grizzly », nous passons à une autre dimension. Toujours le même plaisir, mais avec une profondeur et un paysage différents. Nous sommes sur une cuvée plus complexe, plus ronde, plus « pour la table ». Un vin racé qui est plus bavard et peut-être plus philosophique. Une philosophie faite de travail, de sélection, de recherche de la perfection. Un vin suave et voluptueux, mais qui se révèle également « grizzly », c'est-à-dire avec du caractère, de la puissance et du charme. Bref, la force tranquille faite rosé, et en MAGNUM ! <br/>
<br>À boire dès maintenant / Garde : 2019

Clos de l'Ours

🇫🇷 83570 Cotignac, france

Un clin d’oeil affectueux au vigneron. Le domaine Clos de l'Ours, oeuvre de Fabienne et Michel Brotons en Côtes de Provence, excelle grâce à un microclimat unique dans l'arrière-pays varois. Cultivé en biodynamie depuis 2012, ce vignoble s'épanouit entre chênes et pins. Les nuits fraîches assurent une maturation lente des cépages rolle et syrah, conférant aux vins une structure et une complexité remarquables, reflétant la simplicité de la nature qui les entoure.

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