
Profil du vin
Rillettes de porc, terrine de lapin aux herbes, pâté de campagne savoureux
Calamars tendres à la plancha, escargots beurre aillé fondants
Asperges des Landes à la vinaigrette légère, salade de haricots verts croquants
Tomme des Pyrénées, Boursin
Robe dorée, lumineuse, argentée avec des reflets verts de la jeunesse.
Nez fin, floral, on retrouve des notes de lys, de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de pêche.
Attaque presque mielleuse en bouche contrebalancée par une acidité agréable et rafraichissante.
L’avis de l’équipe
Domaine de Laballe
🇫🇷 Lagrange, franceUn héritage de huit générations anime le Domaine de Laballe, un bastion 100% Sud-Ouest, entre Landes et Gers. Cyril et Julie Laudet allient histoire familiale et modernité. Ils signent des vins à la minéralité tranchante et dépoussièrent l’Armagnac, l’eau-de-vie mythique. Leur devise est claire : "Armagnac is back !".
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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