Château Juvénal - Les Ribes du Vallat 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Magret de canard, côte de b?"uf grillée, joue de porc confite aux olives, saucisson lyonnais
Thon en papillote au vin rouge
Couscous de légumes, curry de légumes
Boursault, Saint-Nectaire, Laguiole, Banon affiné
Robe rubis, reflets violines sur le coté du verre. Joie intensité et bonne concentration de matière.
Notes de pruneau, de fruits rouges, framboise, groseille, fraise, ensuite vient une trame épicée et réglissée. Joli nez.
Bouche gourmande, fruits rouges et fruits à noyaux. Notes de poivres et tanins serrés qui donnent une jolie structure.
Château Juvénal
🇫🇷 84330, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, franceEn 2001, Bernard & Anne-Marie Forestier rachètent ce charmant château provençal afin de restaurer le vignoble et ouvrir un gîte. Ils s'associent avec la famille Alban, vignerons depuis 3 générations pour construire des chais de vinification et proposer de nouveaux vins. Le succès est là ! Ils travaillent avec des vignerons passionnés, qui ont choisi la voie du biologique afin d'avoir une sélection de vins qui soient complexes et équilibrés à la fois. Ingénieux !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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