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  • Les Ribes du Vallat 2021
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Château Juvénal - AOP Ventoux - Rouge - 2021

Rouge

AOP Ventoux

Vallée du Rhône

11,40 €
11,40 € -
Prix abonné 10,26 €

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Château Juvenal 🇫🇷 84330, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard, côte de b?"uf grillée, joue de porc confite aux olives, saucisson lyonnais

Poisson

Thon en papillote au vin rouge

Légumes

Couscous de légumes, curry de légumes

Fromage

Boursault, Saint-Nectaire, Laguiole, Banon affiné

Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2032
Œil

Robe rubis, reflets violines sur le coté du verre. Joie intensité et bonne concentration de matière.

Nez

Notes de pruneau, de fruits rouges, framboise, groseille, fraise, ensuite vient une trame épicée et réglissée. Joli nez.

Bouche

Bouche gourmande, fruits rouges et fruits à noyaux. Notes de poivres et tanins serrés qui donnent une jolie structure.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,20€

Château Juvenal

🇫🇷 84330, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, france

L'histoire d'un pari audacieux. En 2001, Bernard et Anne-Marie Forestier ont ressuscité le Château Juvénal en Provence en s'associant à la famille Alban, vigneronne depuis trois générations. Grâce à un engagement biologique total, cette alliance d'experts façonne des vins complexes et parfaitement équilibrés, célébrant l'élégance du terroir de Saint-Hippolyte-le-Graveyron.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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