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Prieuré La Chaume - La Chaume - Orfeo 2013

Prieuré La Chaume

La Chaume - Orfeo 2013

Le meilleur de la Vendée

Charnu

L'accord parfait Brochette de canard sauce au cassis.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

18,00 € la bouteille

Prix public : 24,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Le meilleur de la Vendée

Depuis que j'ai découvert La Chaume, Christian Chabirand est devenu un ami du Petit Ballon. J'adore cette philosophie faite de contraintes et d'exigence. Une philosophie qui a permis à ce Domaine de se hisser au meilleur de la Vendée. Elégance, finesse, puissance sont au rendez-vous de cette cuvée qui allie le velours du merlot à la fraîcheur structurelle du cabernet sauvignon et au caractère gascon de la négrette. Mille mercis à Christian Chabirand pour nous séduire à chaque fois avec cette cuvée "mythique".

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
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Service 17°°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, Chili con carne, cassoulet, confit de canard.

  • ic-cheese

    Fromage Pont l'Êvêque, Livarot, Murol, Salers, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte, lamproie à la bordelaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Aubergine farcie.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d'un rubis foncé avec une matière très concentrée dans le verre. Le ton est sur un début d'évolution mais reste d'apparence jeune.

  • Nez Au nez, les arômes de fruits noirs mûrs enrobent sensuellement les trames épicées et réglissées. Le bois de l'élevage est discret mais apporte une note racée.

  • Bouche Même impression de fruits mûrs et voluptueux en attaque et une structure qui se fond dans la matière et donne une belle dimension à l'ensemble.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : IGP Val de Loire-Vendée

  • Cépages : merlot, cabernet sauvignon, négrette

  • Culture : Bio non certifiée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 32,67 €
    (Abonnés: 24,00 €)

Apogée 2020
Garde 2025
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Les avis
3.95/5

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star49 notes

comment1 avis

  • Fabien star star star star star
    23 septembre 2018

    surprenant et excellent!  

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