Domaine de L'Enchantoir
🇫🇷 Le Puy-Notre-Dame, 49260, FranceDepuis la Révolution française, le Domaine de L'Enchantoir honore la vigne au Puy-Notre-Dame, en Vallée de la Loire. La famille Brunet Fabienne, Jean-Michel et Amandine travaille avec passion 17 hectares de sols en tuffeau, certifiés en bio et biodynamie depuis 2016. L'élevage dans les caves troglodytes confère aux vins une patte ancestrale et une expression pure de leur terroir.
Tous les vins du domaine Domaine de L'Enchantoir
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L’Îlot des biches 2020Domaine de L'Enchantoir AOP Saumur Puy-Notre-DameÉpuisé
En savoir plusPrix habituel 14,00 €Prix promotionnel 14,00 € - Prix habituelPrix abonné 12,60 € Prix unitaire / par0,00 €Épuisé
Infos sur le domaine
Méthode de culture
Biologique
AppellationAOP Saumur Puy-notre-Dame
Couleur des vins
Au Puy-Notre-Dame, le temps s'est figé pour honorer la vigne. Le Domaine de l'Enchantoir, dont l'histoire traverse les siècles depuis la Révolution française, s'érige fièrement au cœur de ce village médiéval de la Vallée de la Loire. C'est ici, sur 17 hectares, que la famille Brunet – Fabienne, Jean-Michel, et leur fille Amandine – orchestre une viticulture d'une précision remarquable.
Le secret de leurs vins s'inscrit dans la roche. Le sol de tuffeau, cette craie tendre et blanche typique de la région, confère aux cuvées une richesse, une délicatesse et une complexité exceptionnelles. Leur engagement ne s'arrête pas au terroir : certifiés en agriculture biologique et biodynamique depuis 2016, ils tissent une relation profonde avec la nature.
L'Enchantoir révèle sa patte ancestrale jusque dans l'élevage. Les vins prennent leur respiration loin de la lumière, au sein de caves troglodytes qui serpentent sous le village, des lieux parfaits pour affiner leur structure. Cette maison marie avec brio le respect des traditions — comme l'utilisation de ces cavernes fraîches ou de cuves en béton datant du XXe siècle — et la quête d'une expression pure du Cabernet Franc. Un terroir vivant, au plus proche de son essence.