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4.7 sur 6 avis

Terroir Al Limit - Historic Terroir 2018

Monde

Terroir Al Limit

Espagne

Un vin 100% terroir, parfait pour découvrir cette fameuse appellation de Catalogne !

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Tannique

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Côte de bœuf de race grillée sauce à la moelle.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une cuvée exceptionnelle de la plus belle des appellations espagnoles. Issue de vignes de grenache et de cariñena des 9 villages historiques de l'appellation. Vignes entre 350 et 800 mètres d'altitude d'où l'équilibre superbe de vin. Un 2018 sans fioriture boisée juste du raisin et un terroir. Fruits noirs, griottes, poivre et des tanins poudreux qui font durer le vin une éternité en bouche.

Dégustation

Robe rubis assez tendre sur des reflets pourpre de jeunesse. La matière est riche dans le verre. ŒIL

Au nez, notes de cerise, de pruneau, de poivre prenant de l'ampleur avec l'aération. Puissant ! Nez

Suave, charnu en attaque sur des flaveurs de fruits rouges, noirs et à noyaux. Tanins poivrés en finale. Bouche

17ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2028 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge en sauce accord vin et viande rouge grillée

Viande rouge grillée accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.

Poivrons grillés, goulash de légumes.

Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes. Manchego affiné.

Infos sur ce vin

Région Monde

Pays Espagne

Appellation AOP Priorat

Cépages Grenache, Cariñena

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 14%

Sulfite Oui

Prix au litre 32,00 €

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Terroir Al Limit

Torroja del Priorat , Spain

Passionné par la Méditerrannée et fort d'une expérience viticole au sein de la prestigieuse famille Perez dans le Priorat, c'est en 2001 que Dominik de se lancer avec son amie oenologue Eben Sadie dans "Terroir al Límit". Les vins, issus de la biodynamie, sont de pures expressions des terroirs, révélant dans chaque verre le paysage si particulier du Priorat et du Montsant, deux appellations reconnues de Catalogne.

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