Il fût un temps où Pomerol et Lalande de Pomerol étaient confondus en une seule appellation. La Barbane les a séparés géographiquement. Le second est plus tendre mais garde un style racé. C'est ce que j'ai retrouvé dans ce 2012 du Château Haut-Ballet. Le merlot domine l'assemblage pour le fruité et le côté velouté et les cabernets offrent la structure et le caractère. A boire dès maintenant.
C'est en partie grâce à Olivier Decelle que le Château Haut Ballet en est arrivé là où il est ! Ce passionné a su, avec son équipe, exploiter le terroir exceptionnel du Château et réveiller les souches endormies. Sorties de leurs rêves grâce à une agriculture raisonnée et des soins appropriés, elles sont à l'origine de merlots exceptionnels ! Un joli remake de la belle au bois dormants pour ces vignes !
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Viande Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons.
Fromage Livarot, Maroilles, Boursault.
Poisson Curry de légumes.
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe grenat sur des nuances oranges d'évolution. Une robe veloutée et attractive à l’œil.
Nez Nez complexe aux arômes de truffes, de confiture de fruits rouges, d'épices douces comme le cari.
Bouche Souple et suave, sur des tanins doux et sur des flaveurs de confiture de cerises, de cacao, de réglisse.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Lalande de Pomerol
Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 24,67 €
(Abonnés: 22,53 €)
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comment6 avis
Dégusté lors du repas de Noël avec un gigot de 7 heures... Que dire, à part que ce vin est synonyme de finesse et de dentelle. Il a fait l'unanimité auprès des convives, qui l'ont tous apprécié par son côté velouté et équilibré. Il s'accordait à merveille avec le gigot de 7 heures. Ce vin est à la hauteur de son appellation, au top!
Un très beau Lalande, classique mais bien fait avec des signes d'une belle évolution.
Vin de caractère, puissant et fruité. Très agréable à boire.
Un peu plus de caractère et c'était 5/5. Très bon vin tout de même
Un vin agréable mais qui demande d'être carafé pour qu'il puisse s'exprimer.
Vin assez decevant pour un lalande de pomerol : relativement plat,peu de caractère et à la limite du bouchonné pour la bouteille que nous avons goutée