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Château Haut Ballet - AOP Lalande-de-Pomerol - Rouge - 2012

Rouge

AOP Lalande-de-Pomerol

Bordeaux

Prix habituel 18,50 €
Prix promotionnel 18,50 € - Prix habituel
Prix abonné 16,65 €

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Château Haut Ballet 🇫🇷 Saint-Michel-de-Fronsac, France
Rouge charnu
Un ballet de haut niveau, rythmé entre le fuit et le velours !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons.

Poisson

Curry de légumes.

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 24,67€
Service 16°C°C
Apogée 2019
Garde 2026
Œil

Vin à la robe grenat sur des nuances oranges d'évolution. Une robe veloutée et attractive à l’œil.

Nez

Nez complexe aux arômes de truffes, de confiture de fruits rouges, d'épices douces comme le cari.

Bouche

Souple et suave, sur des tanins doux et sur des flaveurs de confiture de cerises, de cacao, de réglisse.

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Confit de canard pommes sarladaises.
L’équipe du Petit Ballon
Il fût un temps où Pomerol et Lalande de Pomerol étaient confondus en une seule appellation. La Barbane les a séparés géographiquement. Le second est plus tendre mais garde un style racé. C'est ce que j'ai retrouvé dans ce 2012 du Château Haut-Ballet. Le merlot domine l'assemblage pour le fruité et le côté velouté et les cabernets offrent la structure et le caractère. A boire dès maintenant.

Château Haut Ballet

🇫🇷 Saint-Michel-de-Fronsac, france

Olivier Decelle a redonné vie aux vignes endormies du Château Haut Ballet, offrant un "remake de la Belle au Bois Dormant" à Saint-Michel-de-Fronsac. Grâce à une culture raisonnée et une exigence sans faille, ce Château révèle une expression pure et élégante du Merlot. Ce grand cépage bordelais allie richesse, profondeur, puissance et souplesse.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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