• Héritage de Chasse Spleen Magnum
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Château Chasse-Spleen - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2016

Rouge

AOP Haut-Médoc

Bordeaux

38,00 €
38,00 € -
Prix abonné 34,20 €

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Château Chasse-Spleen 🇫🇷 Moulis-en-Médoc, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un héritage de savoir-faire pour ce Haut-Médoc en magnum !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf, entrecôte marchand de vin, carré d'agneau aux anchois, cuissot de marcassin.

Poisson

Lamproie à la Bordelaise, civet de lotte.

Fromage

Pâtes molles fleuries ou lavées, tommes affinées, Laguiole.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Contenance 1500 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€
Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Rubis intense sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé à peine marqué par l'évolution.

Nez

Il est marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de poivre, de vanille et de violette.

Bouche

On retrouve la trame de fruits en bouche avec une structure fraîche, mentholée, réglissée et poivrée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard en croûte de sel , jus réduit au cassis.
L’équipe du Petit Ballon
Sur Moulis on peut produire du Haut-Médoc si on l'assemble avec des vins provenant de Haut-Médoc. La propriété qui s'étale sur plusieurs hectares, s'est trouvée à cheval sur les deux appellations, lors de la création des appellations. L'héritage de Chasse Spleen est l'illustration du savoir-faire du Grand Château à la fois sur Moulis et dans le Haut-Médoc. Un vin sensuel et charnu en 2016.

Château Chasse-Spleen

🇫🇷 Moulis-en-Médoc, france

Château Chasse-Spleen chasse la mélancolie avec une élégance saluée par les poètes. Ce grand Château de Moulis-en-Médoc, entre Margaux et Saint-Julien, exprime la complexité de ses terroirs de graves et d’argilo-calcaire. Géré par Céline Villars, ce domaine est une histoire de femmes qui insuffle au vin fraîcheur, fruité et un velours inimitable. Un classique de Bordeaux au caractère romantique, adoré des amateurs.

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