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Héritage de Chasse Spleen Magnum 2016

AOP Haut-Médoc

Château Chasse Spleen

Bordeaux

Un héritage de savoir-faire pour ce Haut-Médoc en magnum !
38,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Magret de canard en croûte de sel , jus réduit au cassis.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Sur Moulis on peut produire du Haut-Médoc si on l'assemble avec des vins provenant de Haut-Médoc. La propriété qui s'étale sur plusieurs hectares, s'est trouvée à cheval sur les deux appellations, lors de la création des appellations. L'héritage de Chasse Spleen est l'illustration du savoir-faire du Grand Château à la fois sur Moulis et dans le Haut-Médoc. Un vin sensuel et charnu en 2016.

Rubis intense sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé à peine marqué par l'évolution. ŒIL

Il est marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de poivre, de vanille et de violette. Nez

On retrouve la trame de fruits en bouche avec une structure fraîche, mentholée, réglissée et poivrée. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Côte de bœuf, entrecôte marchand de vin, carré d'agneau aux anchois, cuissot de marcassin.

Lamproie à la Bordelaise, civet de lotte.

Pâtes molles fleuries ou lavées, tommes affinées, Laguiole.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 1500 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,33 €
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Château Chasse Spleen

On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein coeur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse-Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le château produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Ermitage de Chasse Spleen.

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