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Domaine Courbis - Champelrose 2021
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L’avis de l’équipe
Poulet rôti, filet de boeuf, rôti de porc en sauce, lapin
filet de thon à la poêle
champignons à la persillade, butternut, courges en gratin
Fromage à pâte molle
Un oeil rubis avec un dégradé plus tendre. Une belle intensité.
Son nez est discret, fumé par une note de charbon, accompagné d'un arôme floral, parsemé d'épices douces et de notes de fruits noirs.
Un vin tout en longueur qui fait apparaître au cours de la dégustation des saveurs de fruits, d'épices et de réglisse. On y découvre une belle longueur et des tanins très fins sur le retour
Domaine Courbis
🇫🇷 Chateaubourg, franceL'histoire de deux frères, Laurent et Dominique, et d'un domaine qui date du 16ème siècle. Armés de passion et de détermination, ils adaptent aujourd'hui le modernisme aux méthodes ancestrales et manuelles de vinification. Composé de 35 hectares de vignes, le domaine est situé face au confluent du Rhône et de l'Isère, sur la rive droite du Rhône.
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